İstavrit balığı ülkemizde sarıkanat ve karagöz olmak üzere iki türde görülür. Hormon dengesini desteklediği için özellikle kadınlara önerilir. Sinir sistemiyle ilgili rahatsızlıklara fayda sağlar. Vitamin ve minerallerce zengin olduğundan bağışıklığı güçlendirir. Peki istavrit nasıl pişirilir? En pratik yöntemler…
İSTAVRİT BALIĞI TARİFİ
MALZEMELER
1,5 kilo istavrit
1 çay bardağı mısır unu
Tuz, sıvı yağ
YAPILIŞI
Balıkları ikişerli şekilde alıp önce tuza, ardından mısır ununa bulayın.
Bir süre dinlendirdikten sonra tavaya yağı ekleyip kısık ateşte ısıtın.
Balıkları tavaya yerleştirip önce bir yüzünü, ardından diğer tarafını pişirin.
Kızaran balıkları limon eşliğinde servis edebilirsiniz.
FIRINDA İSTAVRİT TARİFİ
MALZEMELER
1 kilo istavrit
Zeytinyağı
Mısır unu
Tuz
YAPILIŞI
Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra bir kapta yaklaşık bir çay bardağı zeytinyağıyla güzelce karıştırın.
Ardından mısır unu ve tuzu ekleyerek harmanlayın ve yağlanmış fırın kağıdına dizin.
Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
