Evde yumuşacık hamuru ve bol iç harcıyla hazırlayabileceğiniz ıspanaklı çörek, kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin favorisi olmaya aday! Fırında pişen bu pratik çörek, hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla öne çıkıyor. Mayalı hamuru sayesinde kabaran ve hafif dokulu çörek, peynirli ıspanak harcıyla birleşerek hem göze hem damağa hitap ediyor. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edebileceğiniz bu tarif, yanına çay veya ayran eklenerek keyifli bir öğün sunuyor.
Yumuşacık Hamuruyla Fırında Ispanaklı Çörek Nasıl Yapılır?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ıspanaklı çörek tarifi, yumuşak hamuru ve bol iç harcıyla çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Fırında pişen bu pratik çörek, hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla öne çıkıyor.
Ispanaklı Çörek İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin
2,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
5,5 su bardağı un
Ispanaklı İç Harcı İçin
400 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
1 kase peynir
3–4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Üzeri İçin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Ispanaklı Çörek Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına ılık suyu ve kuru mayayı alın. Yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek karıştırın. Unu kontrollü şekilde ilave edip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Bu sırada iç harcı hazırlayın. Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayarak sıvı yağda hafifçe kavurun. Ispanakları ekleyip kısa süre soteleyin. Ocaktan aldıktan sonra peynir, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurun havasını alın ve tabanına çok az yağ sürülmüş tepsiye yerleştirin. Hamuru tepsi boyutunda açın ve hazırladığınız ıspanaklı iç harcı eşit şekilde üzerine yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatıp tekrar tepsi boyutunda açın.
Üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin. Bu sırada yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak sosu hazırlayın. Dinlenen hamurun üzerine bu sosu sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Ispanaklı Çörek nasıl servis edilir?
Fırından çıkan ıspanaklı çöreği ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya ayranla mükemmel uyum sağlar.
Ispanaklı Çörek Tarifi Neden Tercih Edilmeli?
Yumuşacık ve kabaran hamur
Bol ıspanaklı, lezzetli iç harç
Kahvaltı ve çay saatlerine uygun
Önceden hazırlanıp saklanabilir
