Kabak mevsimi geçmeden sofralara taşınabilecek pratik ve fit bir börek tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İnce doğranmış kabak, havuç ve kapya biberle hazırlanan börek, tam buğday unu ve süzme peynirle zenginleştiriliyor. Sabah kahvaltısında hafif ama besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir tarif olarak öne çıkıyor.
Malzemeler
2 kabak
2 havuç
1 kapya biber
Sıvı Karışımı İçin:
4 yemek kaşığı tam buğday unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1-2 su bardağı süt (göz kararı)
2 dilim süzme peynir
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
Sebzeleri ince ince doğrayıp tavada hafifçe soteleyin.
Ayrı bir kapta sıvı karışımı hazırlayın; yumurta, süt, tam buğday unu, kabartma tozu ve süzme peyniri karıştırın.
Sotelediğiniz sebzeleri sıvı karışım ile birleştirin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Karışımı fırın kabına dökün ve 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırın ve kabın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Fit börek, özellikle kabak ve havuç sayesinde yüksek lif ve vitamin içeriyor. Tam buğday unu kullanımı, karbonhidratları dengeli bir şekilde sunarken, süzme peynir protein desteği sağlıyor. Sabah kahvaltısında veya ara öğünlerde, hem sağlıklı hem doyurucu bir alternatif olarak sofralarda yerini alıyor.
