Enginar, karaciğer dostu özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi oluyor. İbrahim Saraçoğlu’nun önerdiği zeytinyağlı tarif, hem sağlığınıza katkı sağlıyor hem de lezzetiyle fark yaratıyor.
Enginarla Gelen Sağlık ve Canlılık
Enginar, karaciğerinizi nazikçe temizler, sindiriminizi rahatlatır, kolesterolünüzü dengeler ve bağışıklığınızı güçlendirir.
MALZEMELER
4 adet taze enginar
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
2-3 su bardağı su
Dereotu veya maydanoz (servis için, isteğe bağlı)
Enginarı Lezzete Dönüştürmenin Püf Noktaları
Enginarların saplarını kesin ve dış yapraklarını ayıklayın.
Limonlu suda bekleterek kararmalarını önleyin.
İçlerini temizledikten sonra zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı şeker ile karıştırın.
Enginarları tencereye dizin, üzerini su ile kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra isteğe göre dereotu veya maydanoz ile servis edin.
Bu tarifle hem karaciğerinizi şımartabilir hem de sofranıza sağlık ve lezzeti birlikte getirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
