Ana yemek hazırlamak isteyenlerin kurtarıcısı olan karnabahar yemeği, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Metabolizmayı güçlendiren, kronik hastalık riskini düşüren karnabaharın yoğurtlaması, kızartması ve fırında pişirilen versiyonu büyük beğeni topluyor. İşte kan şekerini dengede tutan ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan fırında karnabahar tarifi.
ŞİFA DOLU KARNABAHAR ÇOK PRATİK
İçerdiği sos sayesinde doyuruculuğu ön plana çıkan karnabahar, nar gibi kızartılıp hızlıca akşam yemeğine dönüşüyor.
Öncelikle karnabaharları çiçeklerine ayırıp hafifçe haşlayın. Ardından sos ile buluşturup fırınlayın.
Karnabaharları bu aşamada kaşar peyniri ile buluşturmayın; böylece peynir çabuk erimez. Fırından almadan hemen önce peyniri ekleyin. Sos miktarını karnabaharların büyüklüğüne göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Fırında Pratik Karnabahar Yemeği
Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifinin Püf Noktası
Karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlanan karnabaharları ılımadan sosla karıştırmayın. Sos miktarını karnabaharın boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.
Kaşar peynirlerini rendeleyip buzlukta saklayabilirsiniz; bu sayede eridiğinde kuruma yapmaz.
Fırında Kaşarlı Karnabahar Nasıl Yapılır?
Karnabaharları hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. Çok hafif yumuşayan karnabaharları süzgeçten geçirin.
Geniş bir kaseye yumurtaları, yoğurdu, sütü, unu, baharatları ve rendelenmiş kaşar peynirin yarısını ekleyip sosu hazırlayın.
Haşlanmış karnabaharları sosun içine alıp iyice karıştırın ve fırın tepsisine dizin.
Karnabaharlar piştikten sonra kalan kaşar peynirini üzerine serpin. Peynir eriyip kızarana kadar fırında tutun.
Peynir eriyince fırından alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
