Özel günlerin ve davet sofralarının gözdesi kestaneli iç pilav, hem aroması hem de görüntüsüyle dikkat çekiyor. Peki, kestaneli iç pilav nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte detaylı tarif ve püf noktaları…
Kestaneli İç Pilav Malzemeleri
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış kestane (dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
½ su bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
Kestaneli İç Pilav Yapılışı
Pirinci yıkayıp ılık suda 15 dakika bekletin, süzün.
Tereyağı ve sıvı yağda soğanı kavurun.
Kestaneleri ve pirinci ekleyip 2–3 dakika kavurun.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak kuş üzümü ekleyip karıştırın ve servis edin.
Servis Önerisi
Sıcak olarak servis edin.
Yanında fırınlanmış sebzeler veya ızgara et ile sunabilirsiniz.
