Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir tarif arıyorsanız kış çorbası tam size göre. Sebzelerin ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor. İşte adım adım kış çorbası tarifi ve püf noktaları…
Kış Çorbası Malzemeleri:
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kabak (rendelenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı mercimek
6 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı: kekik veya nane
Kış Çorbası Yapılışı:
Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanı kavurun.
Havuç, patates ve kabakları ekleyip birkaç dakika kavurun.
Mercimek ve suyu ilave edin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis sırasında isteğe bağlı kekik veya nane ile tatlandırın.
Kış Çorbası Püf Noktaları:
Sebzeleri eşit boyda doğramak çorbanın kıvamını dengeler.
Mercimek ve sebzeleri önceden yıkamak çorbanın temiz ve lezzetli olmasını sağlar.
Blenderdan geçirerek kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
