Kış sofralarının vazgeçilmezi turşular, evde pratik şekilde hazırlanarak hem lezzet hem de sağlık sunuyor. Renk renk sebzelerle yapılan bu tarif, kısa sürede hazır olup sofralara ferahlık katıyor.
KIŞ GELİYOR: EVDE TURŞU ZAMANI
Pratik Turşu Tarifi İçin Malzemeler
1 litrelik kavanozlar için:
Yarım su bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Üzerini tamamlamak için kaynar içme suyu
Turşuluk sebzeler:
2 kg salatalık
1,5 kg kelek
1 kg turşuluk biber
2 kg turşuluk domates
1 kelle lahana
1 kg sarımsak
1 kg havuç
Pratik Turşu Nasıl Yapılır?
Kolay hazırlanışıyla gönülleri fetheden turşuyu, kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Salatalık, kelek, turşuluk biber, domates ve lahana gibi malzemelerle yapabileceğiniz bu tarifte isteğe bağlı olarak kereviz sapı da ekleyebilirsiniz.
1. Bir litrelik kavanozların tabanına birkaç nohut ve soyulmuş sarımsak yerleştirin.
2. Doğradığınız turşuluk sebzeleri kavanozlara eşit şekilde paylaştırın.
3. Her kavanoza 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 2 tatlı kaşığı iri tuz ekleyin.
4. Ardından yarım su bardağı üzüm sirkesi ilave edin ve üzerini kaynar suyla tamamlayın.
5. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.
Turşularınız yaklaşık 1 hafta içinde tüketilmeye hazır olacaktır.
