Kış aylarında bağışıklığını güçlendirmek isteyenler, sofralarından zerdeçallı sebze güvecini eksik etmiyor. Sağlığa faydalı bu yemek, özellikle soğuk mevsimde sıkça tercih ediliyor. İşte hem ana yemek olarak sunabileceğiniz hem de mutfağınızı harika kokularla dolduracak zerdeçallı sebze güveci tarifi.
ZERDEÇALLI SEBZE GÜVECİ TARİFİ
Limonlu Zerdeçallı Güveç İçin Malzemeler:
2 adet büyük kabak
3 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 adet limonun suyu ve rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Farklı renklerde biberler (örneğin kırmızı ve yeşil)
İsteğe bağlı olarak taze otlar ve çeşitli baharatlar
Sebzelerin Hazırlanışı:
Limonlu zerdeçallı güveçte kullanılacak sebzelerin taze ve kaliteli olması yemeğin lezzeti açısından çok önemlidir. Havuç, kabak, patates ve biber gibi sebzeleri tercih edin.
Sebzeleri bol suyla yıkayın ve eşit boyutlarda doğrayın; bu, pişirme süresinin dengeli olmasını sağlar. Havuç ve patates gibi sert sebzelerin biraz daha kalın doğranması pişme sırasında dağılmalarını önler.
Sebzeleri fırın kabına yerleştirdikten sonra zeytinyağı, limon suyu, limon rendesi, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin. Dilerseniz taze otlar ve sevdiğiniz baharatlarla lezzeti artırabilirsiniz.
Güveci 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Ara ara kontrol ederek sebzelerin yumuşaklığını gözlemleyin ve kendi fırınınıza göre süreyi ayarlayın.
