Kısır, malzemelerin uyumuyla lezzetini artırır. İnce bulgur, domates salçası ve zeytinyağıyla yoğrulur, doğranmış taze soğan, maydanoz ve nane eklenir. Limon suyu ve baharatlarla tatlandırılarak hem hafif hem de doyurucu, sofraların vazgeçilmez bir lezzeti haline gelir.
Kısır Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
6 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Kısır Nasıl Hazırlanır?
İnce bulguru geniş bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu dökün. Streç filmle üzerini kapatıp 10–15 dakika bulgurların şişmesini bekleyin. Şişen bulgurları tane tane açmak için karıştırın.
Üzerine domates salçası ve zeytinyağını ekleyin; isterseniz biraz biber salçası da ekleyebilirsiniz. Tuz, pul biber, limon suyu ve nar ekşisini ilave edin.
Son olarak doğranmış taze soğan, maydanoz ve nane ile karıştırın. Kısır servise hazır! Marul veya dilediğiniz garnitürle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
