İşte, lezzetli ve pratik bir kremalı domates çorbası tarifi:
Kremalı Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg taze domates (veya 2 kutu konserve doğranmış domates)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı krema
- 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu (veya su)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre)
- 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
- Karabiber (isteğe göre)
- Taze fesleğen (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın:
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Tereyağında Soğan ve Sarımsağı Kavurun:
Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin. İçine doğradığınız soğanları ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Domatesleri Ekleyin:
Taze domateslerin kabuklarını soyup, doğrayın (isteğe bağlı olarak kabukları bırakabilirsiniz). Konserve domates kullanıyorsanız, doğranmış domatesleri ekleyebilirsiniz. Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Domatesler yumuşayıp suyunu salacak.
Sıvı Ekleme:
Tencereye tavuk ya da sebze suyu (veya su) ekleyin ve karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin.
Çorbayı Pürüzsüz Hale Getirin:
Çorbanın kaynamaya başlamasının ardından ocaktan alın ve el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Eğer el blenderınız yoksa, tencerenin içeriğini bir mikserle de karıştırabilirsiniz.
Kremayı Ekleyin:
Çorba pürüzsüz hale geldikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. Kremayı ekledikten sonra 5-10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Çorbanın kremasıyla birlikte daha yumuşak bir doku kazanacak.
Son Dokunuşlar:
Çorbanız hazır! Karıştırdıktan sonra, lezzetini kontrol edin. Gerekirse tuz, karabiber ya da şeker ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak servis edin ve üzerine taze fesleğen ya da kruton ekleyebilirsiniz.
Kremalı Domates Çorbasının Faydaları:
- Ağır kış günlerine uygun: Kremalı domates çorbası, soğuk havalarda iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar.
- Zengin vitamin kaynağı: Domatesler, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kolay sindirim: Krema ve domatesin birleşimi, midenin rahatça sindirebileceği bir çorba oluşturur.
Ev yapımı kremalı domates çorbası, lezzetiyle herkesi mest edecek ve sofralarınıza sıcaklık katacaktır. Hem pratik hem de besleyici bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz!
