Krep, kahvaltı sofralarının ve brunch menülerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce, yumuşak ve kolay hazırlanan krep, tatlı veya tuzlu malzemelerle servis edilebilir. İşte evde krep tarifi, malzemeleri ve püf noktaları:
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker (tatlı krep için)
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
Kızartmak için tereyağı veya sıvı yağ
Krep Yapılışı
Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın. Süt, tuz, şeker ve yağı ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
Tavayı orta ateşte ısıtın ve hafif yağlayın.
Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve tavayı hafifçe sallayarak hamurun yayılmasını sağlayın.
Krepi her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
Sıcak servis edin; üzerine reçel, bal, peynir veya sebze ile servis edebilirsiniz.
Krep Püf Noktaları
Hamuru fazla karıştırmamak krebin daha yumuşak olmasını sağlar.
Tavanın çok sıcak olmaması ve hafif yağlanması, kreplerin yapışmadan pişmesini sağlar.
Krep kalınlığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; ince krepler daha çıtır olur.
