Klasik tatları farklı bir şekilde sunmak isteyenler için kumpir böreği kısa sürede favori olacak. Çay saatlerine ve misafir sofralarına çok yakışan bu lezzet, 160 derecede yaklaşık 30 dakikada pişer. Patatesli harcına mısır, garnitür veya turşu ekleyerek damak tadınıza göre zenginleştirebilirsiniz.
KUMPİR BÖREĞİ TARİFİ
MALZEMELER
5 adet patates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kaşar peyniri
1 kilo yufka
Soda
Üzeri için:
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Patatesleri haşlayıp bir kaba alın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
Yufkaları pizza dilimi şeklinde 4 parçaya kesin.
Her yufka diliminin yarısına patatesli harçtan yerleştirin.
Yufkayı rulo yapıp gül şekli verin.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
160 derecede fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
