Doğanın mor mucizesi yaban mersiniyle hazırlanan bu reçel, hem rengiyle göz alır hem de tadıyla kahvaltılara ferahlık katar. İster taze ister ekşi sevenlere, her kaşıkta doğal bir lezzet sunar.
YABAN MERSİNİ REÇELİ NASIL HAZIRLANIR?
1. Tarif
Malzemeler:
1 kilo 250 gram taze yaban mersini
2 su bardağı su
2 kilo beyaz veya esmer şeker
Hazırlanışı:
1. Yaban mersinlerini iyice yıkayın.
2. Kalın tabanlı bir tencereye meyveleri ve suyu alın, karıştırın.
3. Maksimum 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
4. Şekeri ekleyip karıştırın ve yüksek ateşte 10–15 dakika kaynatın.
5. Reçelden bir miktar tabağa alıp kontrol edin; eğer çok akışkansa biraz daha pişirin.
2. Tarif
Malzemeler:
2 su bardağı yaban mersini
1 su bardağı şeker
Yarım yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Yaban mersinlerini yıkayın.
2. Tencereye yaban mersinlerini ve şekeri alın, orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
3. Ardından yarım yemek kaşığı limon suyunu ekleyin.
4. Ocağı kısıp 40 dakika daha pişirin.
5. Ilıyınca reçeli kavanoza aktarın ve saklayın.
