Osmanlı’dan günümüze taşınan menemen, günün her saatinde kolayca hazırlanan ve sık tercih edilen bir kahvaltılık. Kalabalık pazar sofralarının vazgeçilmezi olan menemen, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biri. Şimdi size en lezzetli menemenin nasıl yapıldığını anlatıyoruz.
EVDE EN LEZZETLİ BİBERLİ MENEMEN TARİFİ
Öncelikle soğan ve biberi ince ince doğrayarak bir tencere veya tavaya alın.
Doğranmış sebzeleri yağda kavurmaya başlayın, ardından kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri ekleyip pişirmeye devam edin.
İsteğe göre doğranmış maydanoz ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Son adımda yumurtaları dilediğiniz gibi çırparak veya bütün halde karışımın üzerine ekleyin.
Kapağını kapatarak 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Afiyet olsun!
