Güveç tarifleri, içerdiği sebzeler ve et ile hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Her malzeme kendi aromasını yemeğe bırakırken, yavaş pişirme yöntemi sayesinde lezzetler birbirine geçer ve ortaya hem göz alıcı hem de mis kokulu bir yemek çıkar.
GÜVEÇ KAPAMA TARİFİ
Malzemeler
Hamuru için:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
1 kg kuşbaşı et
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
6-7 adet mantar (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Güveç Kapama Nasıl Yapılır?
Kapak hamurlu etli güveç, hem doyurucu hem de sunumuyla sofraların yıldızı olacak, yumuşacık eti ve nefis aromasıyla dikkat çekiyor.
Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Etleri geniş bir kaba alın, üzerine küçük doğranmış biberleri, domatesleri ve mantarları ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber, salça ve sıvı yağı ilave ederek karışımı güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız etli harcı güveç kaplarına paylaştırın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve tabak büyüklüğünde açın. Her güvecin üzerini bu hamurlarla kaplayın.
Hamurun üzerine biraz sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Piştikten sonra güveçleri ters çevirip kapak kısmını çıkarın.
Sıcak servis edin ve mutfağınızı saran enfes kokusuyla bu lezzetin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!
