Mantar kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi, az malzemeyle kolayca hazırlanan nefis bir kurabiye çeşididir. Adını şekliyle mantarı andırmasından alan bu kurabiye, özellikle ağızda dağılması ve çatlamayan yapısıyla beğeni toplar. Peki evde mantar kurabiye nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları…
✅ Mantar Kurabiye Tarifi: Malzemeler
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Kakao (şekil vermek için)
👩🍳 Mantar Kurabiye Nasıl Yapılır?
Hamuru Hazırlayın: Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın. Üzerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Mantar Şekli Verin: Temiz bir cam şişe kapağını kakaoya batırın ve hamurların ortasına hafifçe bastırarak mantar şekli verin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 170°C fırında, yaklaşık 15-20 dakika, rengi beyaz kalacak şekilde pişirin.
🎯 Mantar Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ne çok sert ne çok yumuşak olmalı.
Fırında fazla kalırsa beyazlığını kaybedip sertleşebilir.
Cam şişe kapağını kakaoya batırmak, şeklin net çıkmasını sağlar.
