Bu akşam MasterChef'te heyecan dolu bir bölüm daha izleyicilerin karşısına çıkıyor. Yarışmacılar, uluslararası mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden olan mantı hazırlamak için karşı karşıya geliyorlar. Düşbere'nin en belirgin özelliği ise iç harcının oldukça zengin bir lezzet olarak hazırlanmasıdır. Düşbere nasıl yapılır?
Düşbere nasıl yapılır?
MALZEMELER
İç harcı için;
300 gram yağlı kuzu kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Hamuru için;
400 gram un
1 su bardağı su
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 yumurta
Pişerken;
Sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı kışlık domates sosu ya da 1 çay kaşığı domates salçası
Kuru nane
Karabiber
Tuz
hazırlanışı
Hamur malzemelerini bir kapta bir araya getirin ve yoğurun. Beze haline geldikten sonra açın ve mantıdan biraz daha büyük küpler kesin.
Tavada önce soğanları ve ardından kıymayı ekleyin, baharatları da dahil edin böylelikle iç harcı hazırlamış olun
Kare şeklindeki hamurların içine iç harcı paylaştırarak yerleştirin. Hamuru önce üçgen olacak şekilde birleştirin, daha sonra diğer iki ucunu birleştirip kayık şeklinde bir görünüm elde edin.
Salça veya domates sosu ile yağı kaynar suya ekleyerek hamurları pişirin. Hamurların birbirine yapışmaması için ara ara karıştırın. Orta ateşte on beş dakika kadar pişen düşberelerin pişme süresine yakın, karabiber ve nane serpip ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın ve üzerine isteğe göre yoğurt veya sos ekleyebilirsiniz..
