TV8’de ilgiyle izlenen MasterChef Türkiye programında yarışacak tanınmış isimlerden Eda Ece, mutfakta muhlama hazırladı. Trabzon ve Rize asıllı olduğu bilinen Karadenizli oyuncu, muhlamayı kusursuz yapmanın sırrını da paylaştı.
MASTERCHEF’TE KARADENİZLİ EDA ECE’DEN MUHLAMA GÖSTERİSİ! SIRLARINI AÇIKLADI
Mıhlama (Muhlama) İçin Gerekli Malzemeler
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
200 gr kolot peyniri
Hazırlanışı
Öncelikle kolot peynirini küçük küpler halinde doğrayarak bir kenara alın. Mıhlamanın enfes lezzette olması için özellikle kolot peyniri tercih etmeniz gerekir. Eğer elinizde kolot yoksa yerine çeçil peyniri de tercih edebilirsiniz.
Tereyağını tencerede eritin ve kokusunu bırakmasını sağlayın. Ardından mısır ununu ekleyin. Bu aşama oldukça kritik: mısır ununun iyice kavrulması şarttır. Aksi takdirde mıhlamanızın rengi beyaz kalır. Un yeterince kavrulduktan sonra suyu ekleyin.
Kıvamı krema haline gelene kadar karıştırın. Ardından doğradığınız peynirleri ilave edin. Peynirler tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin. Peynirler tamamen çözündüğünde mıhlamanız servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun!
