MasterChef Türkiye’de bu akşam balık teması işleniyor. Birbirinden farklı balıkların sunulduğu gecede, çocukların da beğeneceği harika bir tarif paylaşıldı. Mevsimi tam da gelmişken, enfes bir alternatif olacak fırında palamut tarifini mutlaka denemelisiniz.
MASTERCHEF FIRINDA PALAMUT TARİFİ
Balık sevmeyen çocuklar bile parmaklarını yiyecek!
Malzemeler:
2 adet palamut
2 adet soğan
3-4 adet yeşil biber
3 adet domates
5-6 dal maydanoz sapı
Tuz
İsteğe göre baharatlar
1 tatlı kaşığı tereyağı
Balığı Marine Etmek İçin:
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Palamutları balıkçıya temizlettirin ve eve getirdiğinizde yıkayıp suyunu süzün.
Balıkları bir kaseye alın ve üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Ezilmeyecek şekilde karıştırın ve balıkların bu sosla kenarda beklemesini sağlayın.
Soğan ve domatesleri halka halka doğrayın ve fırın tepsisinin tabanına yerleştirin. Üzerine biraz tuz ve dilediğiniz baharatları serpiştirin.
Marine ettiğiniz balıkları tepsiye dizin. Aralarına yeşil biber, maydanoz sapı ve her birine 1 çay kaşığı tereyağı yerleştirin.
Kalan sosu ve yaklaşık küçük bir çay bardağı kadar suyu üzerine dökün. Tepsiyi yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika üstü kapalı şekilde pişirin.
Ardından üzerini açın ve 20 dakika kadar daha pişirin. Üzeri kızardığında fırından alın.
Bu soslu ve lezzetli balığa çocuklarınız bayılacak. Şimdiden afiyet olsun!
