Televizyonların beğeniyle izlenen yarışması MasterChef Türkiye’de baklava hazırlandı. Mavi ve kırmızı takım yarışmacıları kaptan olabilmek için büyük bir rekabete girdi. Yapılan baklavalar, ekran başındakilerin de iştahını kabarttı. Arama motorlarında ise pratik ev baklavası tarifi merak konusu oldu. Biz de sizler için evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis ev baklavası tarifini derledik. Peki, MasterChef pratik ev baklavası nasıl yapılır? İşte ayrıntılar…
MASTERCHEF PRATİK EV BAKLAVASI TARİFİ! “BEN YAPAMAM” DİYENLER BİLE YAPTI
Pratik Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
İç harcı için:
Kırılmış ceviz veya fındık
Açmak için:
Mısır nişastası
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su (1 litre)
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
300 g tereyağı veya margarin
Hazırlanışı:
Ev yapımı baklavanızın şerbetini hazırlayarak işe başlayın.
Tencereye suyu ve şekeri alın, karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şimdi hamuru yoğurmaya geçin. Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına alın. Azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgâhta toparlayın ve 30 eşit parçaya ayırın. Bunun için önce hamuru 3 parçaya, sonra her parçayı 10 bezeye bölebilirsiniz.
Bezeleri yuvarlayın ve unlayarak tabak büyüklüğünde açın. Açtığınız yufkaların aralarına nişasta serpin ve 10’ar kat olacak şekilde üst üste dizin. Üç grubu da merdane yardımıyla tepsi büyüklüğüne kadar inceltin.
Yufkaların aralarına ceviz veya fındık serperek tepsiye yerleştirin. Ardından baklavayı dilimleyin ve eritilmiş yağın yarısını her yerine eşit şekilde dökün. Üzerinde biriken köpükleri mutlaka alın; aksi halde baklavanız pişerken kararmış bir görünüm alır.
Hazırladığınız baklavayı önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Hafif kızarınca çıkarıp kalan yağı gezdirin. Tekrar fırına verip tamamen kızarana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
Son olarak fırından çıkan baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve 2 saat kadar dinlendirin.
Mis gibi kokusuyla pratik ev baklavanız servise hazır! Şimdiden afiyet olsun.
