TV8 ekranlarında yayınlanan fenomen yemek yarışması MasterChef Türkiye’de heyecan dolu lezzetler hazırlanmaya devam ediyor. Yetenekli yarışmacılar, şeflerin istedikleri tabakları en iyi şekilde sunabilmek için kıyasıya yarışıyor. Bu akşam MasterChef’te “7 Bölge 7 Yemek” konsepti işleniyor. Yapılan yemekler arasında Konya’nın ünlü tatlısı öne çıktı. Konya’nın en sevilen tatlılarından saç arası, sosyal medyada da merak konusu oldu.
MASTERCHEF KONYA’NIN EFSANE SAÇ ARASI TATLISI TARİFİ
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı (hamur için)
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 su bardağı nişasta (yufkaları açmak için)
250 gram tereyağı (eritilmiş)
250 gram kaymak
1 su bardağı pudra şekeri veya toz şeker
Hazırlanışı:
Tatlının yapımına önce hamurdan başlayın. Yumurta, tereyağı, su, tuz ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamur, kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Yumurtaları önceden ayrı bir kapta çırpıp hamura ekleyin; bu adım tatlının lezzetini artıracaktır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve kurumamaları için üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen bezeleri ince şekilde açın. Yufkaları nişasta yardımıyla açarsanız daha gevrek ve lezzetli olur. Her yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından bir kaşık dökün ve kaymak sürün. Ardından yufkayı rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış tepsinin kenarından başlayarak içe doğru sararak dizin. Dilerseniz tek porsiyonluk küçük rulolar şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Tüm yufkalar bitince kalan yağı kızdırıp üzerlerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkan tatlının üzerine pudra şekeri veya toz şeker serpiştirin.
Sıcak ya da ılık şekilde servis edin. Şimdiden afiyet olsun!
