Dünya mutfağının her ülkesine özgü meyvelerle hazırlanan eşsiz lezzetler, MasterChef 2025’te izleyicilere sunuldu. Osmanlı mutfağına yakın tatlara sahip bu yemekleri kendi mutfağınızda da deneyebilirsiniz. Farklı dünya mutfaklarını sofralarınıza taşıyarak hem kendiniz hem de misafirleriniz için sıra dışı tatlar keşfedebilirsiniz.
MASTERCHEF MEYVE YEMEKLERİ TARİFLERİ
MANGO CHICKEN CURRY TARİFİ
Gerekli Malzemeler:
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 adet iri doğranmış soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
2 yemek kaşığı sarı köri tozu
½ çay kaşığı kimyon
2 tatlı mango, soyulmuş ve küp doğranmış
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet tam yağlı hindistancevizi sütü
500 gram kemiksiz tavuk parçaları (but veya göğüs tercihe bağlı)
1/3 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Taze kişniş yaprakları
MANGO CHICKEN CURRY NASIL HAZIRLANIR?
Orta ateşte geniş bir tavada yağı ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun (yaklaşık 5 dakika). Ardından sarımsak ve zencefili ekleyin, 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Köri tozu ve kimyonu ekleyip aromaları çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
Küp doğranmış mango ve hindistancevizi sütünü ekleyip kaynamaya bırakın. Ardından altını kısın ve 15 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Sosu blender’a aktarın ve pürüzsüz olana kadar çekin. Tuz, karabiber ve elma sirkesini ekleyip karıştırın.
Sosu tekrar tencereye alın, tavuk parçalarını ve isteğe bağlı üzümleri ekleyin. Kısık ateşte tavuk tamamen pişene kadar (yaklaşık 10–15 dakika) pişirin.
Sıcak servis tabağına alın ve üzerine taze kişniş serpiştirin. Yanında basmati pirinci veya naan ekleyerek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Mangonun tatlılığına göre sirke veya limon suyu ile tat dengesini ayarlayabilirsiniz.
Tam yağlı hindistancevizi sütü sosu kremamsı yapar; düşük yağlı kullanırsanız ekstra krema eklemeniz gerekir.
Tavuk butları, göğüse göre daha lezzetli ve sulu kalır.
Blender ile elde edilen pürüzsüz sos, hem kıvam hem de sunum açısından şık bir görüntü sağlar.
