TV8’in sevilen programı MasterChef Türkiye’de ekranlara geldikten sonra tekrar sofralara taşınan tatlılardan biriyle karşınızdayız. Hafif tatlıları sevenlerin mutlaka seveceği damla sakızlı muhallebinin yapımı oldukça kolay, tadı ise son derece enfes. Çay saatlerinizin favorisi olmaya aday bu tarif, deneyecek herkesi büyüleyecek.
MASTERCHEF’TE SUNULDU, HAFİF TATLI ARAYANLARIN FAVORİSİ OLDU! KAŞIK KAŞIK YEDİRİYOR
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi
Malzemeler (4-6 Kişilik)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 parça damla sakızı (yaklaşık 1 gram — fazla olursa acı bir tat verebilir)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Damla sakızını küçük bir havanda 1 tatlı kaşığı toz şeker ile birlikte dövün. Şeker, sakızın yapışmasını önler ve toz haline gelmesini kolaylaştırır.
Bir tencereye sütü alın, un ve nişastayı ekleyip topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırın. Ardından şekeri de ilave edin.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvam almaya başladığında dövülmüş damla sakızını ekleyin.
Kısık ateşte 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırarak eritin. Eğer mikserle 3-4 dakika çırparsanız muhallebi daha parlak ve pürüzsüz bir kıvam alır.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Üzerini toz Antep fıstığı, hindistan cevizi veya file bademle süsleyebilirsiniz.
Hem yapımı kolay hem de oldukça pratik olan bu tarif, hem sizin hem de misafirlerinizin favorisi olacak. Şimdiden afiyet olsun!
