MasterChef Türkiye’de haftanın 2. dokunulmazlık oyunu oynanacak. Şeflerin yarışmacılardan istediği tema ise balık oldu. Balık sezonunun açıldığı bu aylarda birbirinden lezzetli tariflerin yer aldığı programda, biz de sizler için damak çatlatan ve yedikçe yediren kalamar dolması tarifini hazırladık.
MASTERCHEF’İN EN LEZZETLİ KALAMAR DOLMASI TARİFİ
Kalamar Dolması İçin Malzemeler:
Yaklaşık 1 kg küçük boy kalamar
İç Pilav için:
1 büyük soğan
Zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
Su ve tuz
Çam fıstığı, karabiber, yenibahar
Hazırlanışı:
Kalamarları temizleyin ve hafif tuzlu suda kısa süre haşlayın.
Soğanı rendeleyip zeytinyağında kavurun. Kalamarın bacaklarını ince ince doğrayıp soğana ekleyin.
Yıkanmış pirinci ilave edin ve üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin. Pirinçler suyunu çekince çam fıstığı, karabiber ve yenibaharı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kalamarları hazırladığınız iç pilav ile doldurun.
Geniş bir tencereye dizin, üzerine biraz zeytinyağı ve su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Şimdiden afiyet olsun!
