Ekranların beğenilerek izlenen yarışma programı MasterChef Türkiye’de “Doğuştan kebapçı” olarak tanınan Bedrettin Usta konuk oldu. Yarışmacılardan istediği yemek ise Arap tava tarifi oldu. İzleyiciler, bu nefis tarifin yapımını merak edip araştırmaya başladı.
MASTERCHEF’TE LOKUM GİBİ YUMUŞACIK ARAP TAVA TARİFİ
Malzemeler:
700 gram kıyma
4 adet orta boy patates (küçükse 6 adet)
5 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak (4-5 diş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
½ çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Sebzeleri temizleyip yıkayın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğan ve biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp kesin, sarımsakları da doğrayın.
Tüm sebzeleri fırın tepsisine dizin, üzerine kıymayı ekleyin.
Salçaları, tuz ve baharatları serpiştirin. Zeytinyağı ve suyu ekleyip tepsiyi kaşığın arkasıyla hafifçe bastırın.
Üzerine tereyağı parçalarını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyin.
Üzeri güzelce kızarınca fırından alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
