TV8’in sevilen yemek yarışması MasterChef Türkiye’de hazırlanan tarifler arasında tavuk kapama da yer aldı. Lokum gibi yumuşacık tavuk etleriyle yapılan bu nefis lezzet, tadanları mest ediyor. Oldukça doyurucu olan bu tarif, misafir sofralarınızın da favorisi haline gelecek.
MASTERCHEF’TE TAVUK KAPAMA TARİFİ! LOKUM GİBİ YUMUŞAK PİŞİYOR
Malzemeler:
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
6-7 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Nane
Pul biber
Karabiber
Tereyağı veya sıvı yağ (kavurmak için)
Tavuklar için:
6 adet tavuk but
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 ince dilim limon
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları yıkayıp tencereye alın. Üzerine su, defne yaprağı, tuz, limon dilimi, sarımsak ve soğanı ekleyip tavukları haşlayın. Tavuk suyu kaynarken pilavı hazırlayabilirsiniz. Pilav için taze ve kuru soğanları doğrayın, ardından tereyağında kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin ve karıştırın.
Pirinçleri ve baharatları ekledikten sonra karışımı fırın tepsisine alın. Üzerine haşlanmış tavukları yerleştirin ve tavuk suyunu süzerek pirinçlerin üzerine 3,5 su bardağı ekleyin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve 190-200 derecede 45-50 dakika pişirin. Pişmenin 30. dakikasında folyoyu çıkarın ve üzeri açık şekilde pişirmeye devam edin. Suyu çektikten sonra 5 dakika kadar daha fırında tutup çıkarın.
Afiyet olsun!
