MasterChef’in gündemine oturan Adana böreği, arama motorlarında sıkça araştırılmaya başlandı. Kolay ve pratik şekilde yapmak isteyenler için Yasemin.com olarak MasterChef’in Adana böreği tarifini sizler için derledik. Bol malzemeli, uzadıkça uzayan ve peynir dolu bu börek, her lokmada unutulmaz bir lezzet sunuyor.Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biri olan börek, peynirli, kıymalı veya ıspanaklı çeşitleriyle mutfaklarımızı şenlendiriyor. Sosyal medyanın etkisiyle kısa sürede tüm Türkiye’ye yayılan Adana böreği, özellikle eriyen peyniriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Malzemeleriniz hazırsa, hemen tarife geçelim!
ADANA BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 paket su böreklik yufka
Tost peyniri
Kaşar peyniri
Dil peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Yapılışı:
1. Yağ Karışımını Hazırlayın:
Tereyağını eritin ve bir kasede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırın.
2. Yufkaları Kat Kat Yerleştirin:
Tepsiyi yağlayın ve baklavalık yufkalardan bir kat serin. Üzerini yağlayın ve bu işlemi 10 kat yufka olacak şekilde tekrarlayın.
3. Su Böreklik Yufkayı Hazırlayın:
Büyükçe bir tencerede su kaynatın. Su böreklik yufkayı kaynar suya hızlıca batırıp çıkarın ve baklavalık yufkaların üzerine yerleştirin.
4. Peynirleri Ekleyin:
Yufkanın üzerine yağ sürün ve üç peynirden de azar azar serpin. Ardından tekrar sıcak suda haşlanmış yufka yayın.
5. Katları Oluşturun:
Yufkalar ve peynirler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın; en üst katman mutlaka yufka olmalı. Baklavalık yufkaları da başta yaptığınız gibi aralarına yağ sürerek yerleştirin.
6. Böreği Düzleştirin:
Elinizle hafifçe bastırarak böreğin düzgün olmasını sağlayın. Üzerini bol yağlayın ve kare şeklinde dilimleyin.
7. Pişirme:
Tepsiyi ocağa alın ve alt kısmını her tarafı eşit kızarana kadar çevirerek pişirin. Ardından böreği aynı büyüklükte bir başka tepsiye ters çevirip üst kısmı da aynı şekilde pişirin.
8. Servis:
Börek soğuduğunda yağları donar ve peynirler uzamaz; bu nedenle sıcak servis edin.
Uzayan peynirleri ve kat kat lezzetiyle Adana böreğiniz hazır!
Afiyet olsun
