Meksika sokaklarından gelen elote, yani tereyağı, peynir ve baharatla buluşan bu nefis mısır, artık Türkiye sokaklarında da kendine yer açıyor. Evde de kolayca hazırlayabileceğiniz elote, hem kahvaltı sofralarına hem de küçük atıştırmalık anlarınıza renk ve lezzet katıyor.
MALZEMELER
4 adet taze mısır koçanı
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
50 gram rendelenmiş beyaz peynir veya parmesan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tatlı/sosu limon suyu
Tuz (isteğe bağlı)
ELOTE NASIL YAPILIR?
Mısırları haşlayın veya ızgarada pişirin: Mısır koçanlarını kaynar suda 10-15 dakika haşlayabilir veya ızgarada 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Tereyağını sürün: Sıcak mısır koçanlarının üzerine eritilmiş tereyağını bolca sürün.
Peynir ve baharat ekleyin: Rendelenmiş peyniri ve kırmızı biberi mısırın üzerine serpin. İsteğe göre tuz ve limon suyu ile tatlandırın.
Servis önerisi: Sıcak olarak servis yapın. Mısırın dışı baharat ve peynirle kaplanmış, içi yumuşacık ve doğal tadıyla sofrada hemen fark yaratır.
Meksika’nın meşhur elote’si, tereyağı, peynir ve baharatın uyumuyla Türk mutfaklarına sıcacık bir dokunuş katıyor. Sokak lezzetlerimizi renklendirip sofralara neşeli bir tat bırakıyor.
