Muhallebi, sütlü tatlılar arasında en çok sevilen ve en kolay yapılan tariflerden biridir. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bu hafif tatlı, özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir lezzet sunar. Çocuklar için besleyici, büyükler için hafif bir tatlı alternatifi olan muhallebi, sofraların vazgeçilmezidir.
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Yapılışı:
Sütü tencereye alın, içine un, nişasta ve şekeri ekleyin.
Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Koyulaşmaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın.
Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin, üzerine ceviz veya tarçın ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
Karıştırmayı bırakmayın, aksi halde topaklanma olabilir.
Daha aromalı bir muhallebi için içerisine limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
