Sağlıklı ve besleyici bir ekmek arayışındaysanız nohut ekmeği tam size göre. Hem glütensiz bir alternatif sunar hem de protein açısından zengindir. Nohut ekmeğini evde kolayca hazırlayabilir, kahvaltılarda veya öğün aralarında tüketebilirsiniz. İşte nohut ekmeği tarifi, malzemeleri ve yapılışı…
Nohut Ekmeği Malzemeleri:
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3-4 yemek kaşığı un (isteğe göre nohut unu veya yulaf unu)
Nohut Ekmeği Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Haşlanmış nohutları mutfak robotunda püre haline getirin.
Ayrı bir kapta yumurta, zeytinyağı ve tuzu çırpın.
Nohut püresini yumurtalı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Kabartma tozu, karbonat ve unu ilave edin. Karışım ne çok cıvık ne çok katı olmalı; gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Nohut Ekmeğinin Faydaları:
Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde tok tutar.
Glütensiz bir alternatif sunar (glüten hassasiyeti olanlar için uygun).
Vitamin ve mineral açısından zengindir, özellikle demir ve B vitaminleri içerir.
Püf Noktaları:
Nohutları bir gece önceden suda bekletirseniz daha yumuşak bir püresi olur.
Karışıma isteğe göre çekilmiş ceviz veya keten tohumu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Fırın kapağını pişirme süresinin son 10 dakikasına kadar açmamaya özen gösterin.
Evde hazırlayabileceğiniz nohut ekmeği, hem sağlıklı hem pratik bir tarif arayanlar için ideal. Sabah kahvaltılarında, öğle öğünlerinde veya ara öğünlerde tüketebilirsiniz.
