Protein ve lif açısından oldukça zengin olan nohut köftesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün seçeneği olarak öne çıkıyor. Özellikle vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için ideal olan bu tarif, pratik yapımıyla da mutfaklarda sık tercih ediliyor. İşte adım adım nohut köftesi tarifi, malzemeleri ve püf noktaları…
Nohut Köftesi İçin Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ veya fırınlamak için yağlı kağıt
Nohut Köftesi Nasıl Yapılır?
Haşlanmış nohutları bir mutfak robotunda veya çatalla iyice ezin.
Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
Bulguru ve unu ilave ederek karışımı yoğurun.
Baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyip homojen bir kıvam elde edin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Köfteleri isterseniz kızartabilir, isterseniz fırında 180°C’de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
Sıcak servis edin ve yanında yoğurt veya salata ile sunun.
Nohut Köftesi Püf Noktaları
Köfte karışımını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz daha kolay şekil alır.
Fırında pişirme yöntemi ile daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya farklı otlar ekleyebilirsiniz.
Nohut Köftesi Besin Değeri
Nohut köftesi, yüksek protein ve lif içeriği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunar. Vejetaryen ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir öğün seçeneğidir.
