Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olan nohutlu mantı çorbası, hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Nohut ve mantının birleşimiyle hazırlanan bu çorba, özellikle kış günlerinde sofraları ısıtacak nefis bir alternatif sunuyor. İşte adım adım nohutlu mantı çorbası tarifi ve püf noktaları…
Nohutlu Mantı Çorbası Malzemeleri:
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 su bardağı mantı (hazır veya ev yapımı)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber
Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı ve pul biber
Nohutlu Mantı Çorbası Yapılışı:
Tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı kavurun.
Haşlanmış nohutu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya mantıları ekleyin ve mantılar yumuşayana kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Servis ederken üzerine tereyağını eritip pul biberle kızdırarak gezdirin.
Nohutlu Mantı Çorbası Püf Noktaları:
Mantıyı eklerken çorbanın çok kaynamamasına özen gösterin, dağılmasını önlersiniz.
Nohutları önceden haşlamak çorbanın kıvamını daha iyi tutar.
Üzeri için tereyağı ve pul biber, çorbaya ekstra aroma katacaktır.
