Börek, kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Evde yapılan peynirli börek, tazeliği ve çıtırlığı ile sofralarda fark yaratır. Yufkanın kat kat açılması ve peynirin iç harcı, böreğe eşsiz bir lezzet katar.
Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr beyaz peynir
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu
Yapılışı:
Süt ve sıvı yağı karıştırıp yufkaların arasına sürün.
Peynir ve maydanozu karıştırıp yufkanın üzerine koyun.
Yufkayı rulo şeklinde sarıp tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
Hamuru fazla açmayın, böreğin çıtır olmasını sağlamak için sosu her kat arasında sürün.
İç harcı fazla koymamak böreğin pişmesini kolaylaştırır.
Servis Önerisi:
Sıcak servis edin, yanında taze çay ve domates dilimleri ile sunabilirsiniz.
