Klasik kıymalı mantıya alternatif arayanlara nefis bir önerimiz var: peynirli mantı! Hem hafif hem de doyurucu bu tarif, özellikle yaz sofralarının yıldızı olmaya aday. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli mantı için adım adım tarif ve pişirme püf noktaları haberimizde.
🍽️ Peynirli Mantı Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
✅ Hamur İçin:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
✅ İç Harç İçin:
200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri veya çökelek)
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Karabiber (isteğe bağlı)
✅ Sos İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yoğurt (sarımsaklı tercih edilebilir)
👩🍳 Peynirli Mantı Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Hamurun Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alın, ortasını açarak yumurta, su ve tuz ekleyin. Sert ama elastik bir hamur yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın (30 dakika kadar).
İç Harcın Hazırlığı:
Ezilmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz ve arzuya göre karabiberi bir kapta karıştırın.
Hamurun Açılması ve Kesilmesi:
Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın. Unlanmış zeminde ince olacak şekilde açın. Küçük kareler halinde kesin.
Mantıların Şekillendirilmesi:
Her karenin ortasına biraz peynirli harç koyun. Karşılıklı köşeleri kapatarak mantı şekli verin.
Pişirme:
Kaynar tuzlu suda mantıları 6–8 dakika haşlayın. Pişen mantıları süzüp tabağa alın.
Sosu ve Servis:
Tereyağını eritip içine toz biberi ekleyin. Mantıların üzerine yoğurt gezdirin, ardından tereyağlı sosu dökün. Sıcak servis edin.
