Poşe yumurta, haşlama ve kızartma gibi geleneksel yöntemlerin dışında, su içerisinde pişirilerek yapılan sağlıklı ve şık bir kahvaltılık seçenektir. Özellikle brunch sofralarının ve hafif öğünlerin vazgeçilmezi olan bu yumurta, doğru teknikle pişirildiğinde hem göze hem damağa hitap eder. İşte poşe yumurta tarifi, malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
2 adet yumurta
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, yumurtanın dağılmasını önler)
Tuz
Üzeri için: Taze otlar, karabiber veya kırmızı pul biber
Servis önerisi: Tost ekmeği veya avokado dilimleri
Poşe Yumurta Yapılışı
Orta boy bir tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın.
Su kaynamaya başlayınca ocağı kısın, su hafifçe fokurdamalıdır.
Sirke ve bir tutam tuzu ekleyin.
Yumurtaları küçük bir kaseye kırın.
Suya yumurtayı nazikçe akıtın ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin (akı ve beyazı bütün kalacak şekilde).
Yumurtaları delikli bir kaşık yardımıyla sudan çıkarın ve fazla suyunu süzün.
Servis tabağına alın, taze otlar ve baharatlarla süsleyip ekmek veya avokado ile servis edin.
