Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan tacos, dünya genelinde çok sevilen ve kolay hazırlanan bir yemektir. Evde pratik malzemelerle hazırlayabileceğiniz Meksika usulü tacos, baharatlı etin, taze sebzelerin ve renkli sosların enfes birleşimiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak.
Malzemeler
8 adet mısır veya un tortilla
300 gram kıyma (tercihen dana)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet domates (küçük doğranmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze kişniş yaprakları
Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Salsa sosu veya acı sos (isteğe bağlı)
Doğranmış marul ve limon dilimleri (servis için)
Hazırlık
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Kıyma ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Domatesleri de ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Mısır veya un tortillalarını tavada hafifçe ısıtın, yumuşaması için birkaç saniye her iki tarafını da çevirebilirsiniz.
Tortillaların ortasına kıymalı karışımdan koyun. Üzerine taze kişniş yaprakları, rendelenmiş kaşar peyniri, salsa sosu, doğranmış marul ve limon dilimi ekleyerek servis yapın.
