Karnabahar, sonbahar ve kışın vitamin deposu bir sebzedir. Genellikle sulu yemek veya haşlanıp yoğurtla tüketilir. Hem diyet yapanlar için doyurucu hem de sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olan karnabahar, akşam yemeğinde mücver olarak da harika bir seçenek sunar.
KARNABAHAR MÜCVERİ TARİFİ
MALZEMELER
1 orta boy karnabahar
3 su bardağı su
2 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı un
Kızartmak İçin:
2 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Karnabaharları su içinde haşlayın ve bir kaseye alarak çatalla ezin.
Ezilen karnabaharın üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek mücver harcını hazırlayın.
Tavada yağı ısıtın ve harçtan 2’şer yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak altın rengi olana kadar kızartın.
İsteğe göre yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
