Minik toplar halinde hazırlanan, tek lokmada mutluluk veren çikolatalı truffle, özellikle çocuk doğum günleri için hem pratik hem de garanti lezzet arayanların yeni favorisi haline geldi. Gösterişli pastalarla uğraşmak istemeyen ama sofrada “vay be” etkisi yaratmak isteyenler için bu tarif adeta kurtarıcı.
MasterChef’te yapılan bu tarifin en güzel yanı; fırın gerektirmemesi, ölçülerinin net olması ve çocukların da mutfakta keyifle eşlik edebilmesi. Üstelik süsleme seçenekleriyle her zevke ve her konsepte kolayca uyarlanabiliyor.
Çocuk doğum günlerinin yeni yıldızı neden truffle?
Çikolatalı truffle, yumuşak iç dokusu ve ağızda dağılan yapısıyla özellikle çocukların favori tatları arasında yer alıyor. Dağılmayan formu sayesinde servis sırasında sorun çıkarmıyor, renkli süslemelerle masaya canlılık katıyor. Üstelik önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilmesi, doğum günü telaşında büyük avantaj sağlıyor.
Çikolatalı truffle için gerekli malzemeler
Bu tarif yaklaşık 20–25 adet truffle için uygundur:
- 200 gram bitter ya da sütlü çikolata
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket petibör bisküvi (ince çekilmiş)
- 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Hindistan cevizi
- Renkli şekerlemeler
- Kakao
- Antep fıstığı tozu
- Fındık kırığı
MasterChef usulü çikolatalı truffle nasıl yapılır?
Öncelikle çikolatayı küçük parçalara ayırın. Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Isınan kremayı çikolataların üzerine dökün ve birkaç dakika bekleyin. Ardından tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Bu karışıma ince çekilmiş bisküvileri ve kakaoyu ilave edin. Spatula ya da kaşık yardımıyla homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Karışımı streç filmle kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayın. Hazırladığınız truffle’ları dilediğiniz süsleme malzemesine bulayın. Tekrar buzdolabına alarak en az 15 dakika daha bekletin.
Sunum önerisi: çocuklar bayılıyor
Renkli cupcake kalıpları, kürdan süslemeleri ya da minik şeffaf kaseler truffle sunumunu çok daha eğlenceli hale getiriyor. Doğum günü temasına göre renkli şekerler kullanarak masayı adeta bir pastaneye çevirebilirsiniz.
MasterChef’te yıldızı parlayan çikolatalı truffle, kolay yapımı, şık görünümü ve çocukların yüzünü güldüren tadıyla doğum günü sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.
Afiyet olsun…
