Hem lezzetli hem de pratik bir ana yemek arıyorsanız, kremalı mantar soslu tavuk pirzola tam size uygun. Yumuşacık tavuk pirzolaları, mantar ve kremanın yoğun aromasıyla birleşiyor. Fırında kaşar peyniriyle hafifçe kızaran bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor.
KREMALI MANTAR SOSLU TAVUK PİRZOLA TARİFİ
Gerekli Malzemeler
Tavuk için:
6-7 adet kemiksiz tavuk pirzola
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Sıvı yağ
Sos için:
1 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
100 gr mantar
1 adet havuç (ince doğranmış veya rendelenmiş)
200 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, köri, kimyon
Üzeri için bolca kaşar peyniri
Kremalı Mantar Soslu Tavuk Pirzola Nasıl Hazırlanır?
Tavuk pirzolalarını tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve sıvı yağ ile harmanlayıp bir süre dinlendirin. Ardından tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavukları fırın kabına düzenli şekilde yerleştirin.
Sosu hazırlamak için soğan, sarımsak ve kapya biberi tavada kavurun.
Üzerine doğranmış mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
İnce doğranmış veya rendelenmiş havucu ve baharatları ekleyin; 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
Ayrı bir kasede sıvı kremayı nişasta ile karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız kremalı karışımı mantarlı sosa ekleyin ve kısık ateşte sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Sos hazır olduğunda, fırın kabındaki tavukların üzerine 1-2 yemek kaşığı olacak şekilde dökün.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
