Revani, irmik kullanılarak yapılan, şerbetle tatlandırılan hafif ve yumuşak bir şerbetli tatlıdır. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan revani, hem özel gün sofralarında hem de günlük tatlı keyfi için ideal bir tercihtir. Limon aromasıyla zenginleştirilen şerbeti, revaniyi daha ferah ve lezzetli hale getirir.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyip 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcakken şerbeti dökün ve tatlıyı şerbeti çekene kadar bekletin.
Püf Noktaları:
Revaniyi daha yoğun irmikli seviyorsanız irmik miktarını biraz artırabilirsiniz.
Şerbeti sıcak, revaniyi sıcak dökmek tatlının ideal kıvamı için önemlidir.
Servis öncesi tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
