Türk mutfağının en pratik ve vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sahanda yumurta, hem kahvaltı sofralarının hem de hızlı atıştırmalıkların yıldızı. Kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyuruculuğu ile her yaştan insanın favorisi. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sahanda yumurta tarifi:
Sahanda yumurta için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)
- Tuz
- İsteğe göre karabiber ya da pul biber
Sahanda yumurta Yapılışı
- Tereyağını sahana alıp kısık ateşte eritin.
- Yumurtaları dikkatlice kırın ve sahana ekleyin.
- Tuzunu ve baharatlarını serpin.
- Beyaz kısmı pişene kadar kısık ateşte bekletin. Sarısı ise tercihinize göre akışkan ya da tam pişmiş bırakılabilir.
Püf Noktası:
Yumurtanın sarısını dağılmadan pişirmek için yumurtaları ayrı bir kaba kırıp ardından sahana eklemek daha güvenli bir yöntemdir. Ayrıca kapağı kapatmak, yumurtanın üst kısmının da daha eşit pişmesini sağlar.
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez klasiği sahanda yumurta, yanında taze ekmek ve çay ile birleştiğinde güne keyifli bir başlangıç yapmanın en kolay yoludur.
