Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan sarımsaklı pilav, sade pilavın lezzetini sarımsak aromasıyla zenginleştirerek sofralara nefis bir tat katıyor. Hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz bu tarif, evde pratik şekilde hazırlanabiliyor. İşte adım adım sarımsaklı pilav tarifi ve püf noktaları…
Sarımsaklı Pilav Malzemeleri:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su veya tavuk suyu
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: ince doğranmış maydanoz
Sarımsaklı Pilav Yapılışı:
Pirinci yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede eritin ve ezilmiş sarımsakları hafifçe kavurun.
Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
Suyu veya tavuk suyunu ilave edin, tuz ve karabiber ekleyin.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.
Sarımsaklı Pilav Püf Noktaları:
Pirinci önceden kavurmak, pilavın tane tane olmasını sağlar.
Sarımsakları fazla kavurmamaya özen gösterin, aksi halde acılaşabilir.
Pilavı dinlendirmek lezzetini ve dokusunu artırır.
