Soğuk günlerin ve hafif öğünlerin vazgeçilmezi sebze çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, aileniz için vitamin deposu bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Sebze Çorbası Malzemeleri:
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 litre su veya sebze suyu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: Krema veya rendelenmiş peynir
Sebze Çorbası Yapılışı:
Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
Tencerede yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
Havuç, kabak ve patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
İsterseniz üzerine krema veya rendelenmiş peynir ile servis yapabilirsiniz.
Sebze Çorbası Püf Noktaları:
Sebzeleri aynı boyda doğramak çorbanın eşit şekilde pişmesini sağlar.
Daha besleyici bir tat için sebze suyunu kullanabilirsiniz.
Servis öncesi taze otlar (maydanoz, dereotu) ile süsleyebilirsiniz.
