Bir günün yorgunluğu üzerinizde, trafik, toplantılar, koşturmaca derken eve vardınız… Açsınız ama uzun uzun yemek yapacak haliniz yok. İşte tam bu anda mutfağın gizli kahramanı sahneye çıkıyor: ton balıklı lazanya!
Bugün “MasterChef Türkiye”de yapılan balık lazanyadan ilham alan bu tarif, basit malzemelerle harikalar yaratmanızı sağlıyor. Kısa sürede pişiyor, doyurucu, hafif ve en önemlisi: içi mis gibi lezzet dolu.
Hızlı Hazırlıkta Başarıya Giden Yol
Pratik Tarifin Sırrı Burada
Hayal edin: 15 dakikada fırından mis gibi kokular yayılıyor… Ton balığı, hazır lazanya yaprakları, bir tutam peynir ve birkaç kaşık beşamel sosla sofraya adeta restoran kalitesinde bir tabak geliyor. Bu tarifte hiçbir adım sizi yormuyor, hiçbir malzeme eksikliği keyfinizi kaçırmıyor. Sadece birkaç küçük dokunuşla “bugün dışarıdan söylesem mi?” dediğiniz o akşamları ev yapımı bir ziyafete dönüştürüyorsunuz.
Malzemeler
- 1 kutu ton balığı (süzülmüş)
- 6 adet hazır lazanya yaprağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 küçük soğan
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe göre ince doğranmış sebzeler (kabak, havuç veya mısır)
Yapılışı
- Hazırlık: Ton balığının yağını süzün. Soğanı küçük küçük doğrayın.
- Lezzet Katmanı: Tavaya az zeytinyağı alın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Ardından ton balığını ekleyip karıştırın. Dilerseniz sebzeleri de bu aşamada ekleyin.
- Beşamel Sos: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü azar azar dökerek karıştırın ve koyulaşınca altını kapatın. Tuz-karabiber ekleyin.
- Katman Katman: Fırın kabının tabanına lazanya yaprağı yerleştirin. Üzerine ton balıklı karışımdan ve biraz beşamel sostan gezdirin. Katları bu şekilde tamamlayın.
- Son Dokunuş: En üste lazanya yaprağı koyup kalan sosu dökün, bolca kaşar peyniri serpin.
- Pişirme: 200 °C’de önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
- Servis: Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, dilimleyip sıcak servis edin.
Bu tarifle MasterChef Türkiye”deki balık lazanya heyecanını kendi mutfağınıza taşıyabilir, 15 dakikada hem hafif hem doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
