Kırmızı Kadife Pankek, hem göz alıcı rengi hem de pofuduk dokusuyla kahvaltı sofralarını bir anda daha özel hissettiren o tatlı sürprizlerden biri… Özellikle sevdiğin birine küçük bir mutluluk yaşatmak istediğinde ya da güne biraz daha keyifle başlamak istediğinde masaya koyduğun anda yüzleri güldüren bir lezzet.
Üstelik hazırlanışı da düşündüğünden çok daha kolay. İşte evde pratikçe yapabileceğin, sıcacık anlatımıyla Kırmızı Kadife pankek tarifi…
Kırmızı Kadife Pankek İçin Malzemeler
Kuru malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Sıvı malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1–2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Üzeri için
- Krem şanti, labne ya da beyaz çikolata sosu
- Taze çilek (isteğe bağlı)
Kırmızı Kadife Pankek Nasıl Yapılır?
1. Kuru karışıma hazırlık
Büyük bir karıştırma kabına un, kakao, şeker, kabartma tozu ve tuzu alın. Tüm malzemeler birbirine iyice karışsın; böylece pankekler hem eşit kabarır hem de daha yumuşak olur.
2. Sıvı malzemeleri birleştirme
Ayrı bir kapta sütü, yumurtayı, eritilmiş tereyağını ve vanilyayı güzelce çırpın. Ardından kırmızı gıda boyasını ekleyerek karışımın o kadife kırmızısına dönüşmesini sağlayın. Rengi tamamen sizin sevdiğiniz tona göre ayarlayabilirsiniz.
3. Hamuru hazırlama
Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Spatulayla nazikçe karıştırın; çok çırpmaya gerek yok. Biraz pütürlü kalması pankekin daha yumuşak olmasını sağlar.
4. Pankekleri pişirme
Isıttığınız yapışmaz tavaya hamurdan küçük birer kepçe dökün. Üst yüzeyde minik kabarcıklar belirdiğinde pankeki çevirin ve diğer tarafını da 1–2 dakika pişirin. Evde mis gibi bir kokunun yayıldığını fark edeceksiniz.
5. Servis zamanı
Pankekleri ılık ılık üst üste dizin. Aralarına krem şanti veya labne sürerek hafif bir tat katabilirsiniz. Üzerine beyaz çikolata sosu gezdirip birkaç çilekle süslerseniz, hem göze hem damağa hitap eden harika bir sunum ortaya çıkar.
Rengiyle içinizi ısıtan, tadıyla güne güzellik katan bu pankekler, kahvaltıyı küçük bir kutlamaya dönüştürmek isteyen herkes için harika bir seçenek. Şimdiden afiyet olsun!
