Evde hazır yufkadan baklava yapmak sanıldığı kadar zor değil. Üstelik evinizi mis gibi şerbet kokusu sararken, çıtır çıtır dokusuyla sofranıza bayram havası getirecek. İşte pratik ve insana sıcacık hissettiren tarifi:
Malzemeler
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Şerbetin Hazırlanışı
- Şeker ve suyu bir tencereye alın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın.
Baklavanın Yapılışı
- Yufkaları tek tek yağlanmış fırın tepsisine serin.
- Her iki üç katta bir bolca ceviz serpin.
- Katlar bitince en üstüne kalan tereyağını sürün.
- Baklavayı istediğiniz şekilde dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü altın sarısı olana kadar pişirin.
Son Dokunuş
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğumuş şerbeti dökün. Birkaç saat dinlendikten sonra çıtır çıtır sesiyle gönülleri fethedecek baklavanız servise hazır olacak.
Evde hazır yufkayla yapılan bu baklava hem kolaylığı hem de kokusuyla damaklarda iz bırakıyor.
Afiyet olsun…
