Hem besleyici hem de pratik bir çorba arayanlar için ideal olan Şifa Çorbası (Yalancı İşkembe), işkembeye benzer lezzetiyle sofralara farklı bir tat katıyor. Hafif ve kolay hazırlanabilen bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak nefis bir alternatif sunuyor. İşte adım adım şifa çorbası tarifi ve püf noktaları…
Şifa Çorbası Malzemeleri:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Üzeri için isteğe bağlı: sirke veya pul biber
Şifa Çorbası Yapılışı:
Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü azar azar ekleyerek topaklanmasını önleyin.
Sarımsağı ezip çorbaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Orta ateşte birkaç dakika kaynatın ve kıvam almasını sağlayın.
Servis ederken isteğe bağlı olarak sirke veya pul biberle lezzetlendirebilirsiniz.
Şifa Çorbası Püf Noktaları:
Unu kavururken rengi koyulaşmasın, aksi halde çorba acılaşabilir.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmak topaklanmayı önler.
Sarımsağı isteğe bağlı ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
