Zerdeçal çorbası, sadece lezzetiyle değil, sağlığa katkısıyla da dikkat çekiyor. Doğal malzemelerle hazırlanan bu çorba, sindirim sistemine destek oluyor.
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal veya 1 cm taze zerdeçal kökü
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Servis için taze maydanoz veya limon suyu
Hazırlık:
Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
Havuç ve patatesi küp küp kesin.
pişirme önerisi
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
Havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırın.
Üzerine su veya sebze suyunu dökün, sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Zerdeçalı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Dilersen blender ile pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
SUNUMDA SICAK BİR DOKUNUŞ
Servis ederken üzerine taze maydanoz serpebilir veya bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Ev yapımı zerdeçal çorbası, sıcaklığı ve doğal tadıyla sofranıza sadece lezzet değil, aynı zamanda sağlık ve huzur katıyor.
Afiyet olsun…
