"Bugün ne pişirsem?" sorusuna verilebilecek en şık ve lezzetli yanıtlardan biriyle karşınızdayız. Tavuk etinin en yumuşak hali, mantarın eşsiz aroması ve patates püresinin ipeksi dokusu tek bir tabakta birleşiyor. Üstelik bu tarif sadece bir yemek değil, fırından yayılan o nefis köri kokusuyla tam bir terapi! Hazırlaması eğlenceli, sunumu ise tam bir şef tabağı tadında olan püreli tavuk sote, mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya aday. İşte adım adım püreli tavuk çanağı yapımı...
Bu nefis yemeği hazırlamak için mutfağa girmeye hazır mısınız? İşte hem göze hem damağa hitap eden o reçete:
Gerekli Malzemeler
Püre İçin: 4 adet patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber.
Tavuk Sote İçin: 500 gr tavuk bonfile, 250 gr mantar, 1 adet kuru soğan, 1 paket krema (200 ml).
Baharat Sırrı: Köri, kekik, tuz, karabiber.
Üzeri İçin: Rendelenmiş kaşar peyniri ve taze maydanoz.
Adım Adım Hazırlanışı
Pürenin Temeli: Patatesleri haşlayın. Sıcağı üzerindeyken tereyağı ve baharatlarla pürüzsüz bir püre haline getirin.
Lezzet Şöleni Sote: Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, ardından tavukları ekleyip 5 dakika mühürleyin. Doğranmış mantarları ilave ederek suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin.
Kremalı Dokunuş: Krema ve körinin o muazzam uyumunu sotenize ekleyin. Baharatlarla zenginleştirip 3-4 dakika daha pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.
Çanak Formu: Patates püresinden avuç içi kadar parçalar alıp yuvarlayın. Fırın kabına dizdiğiniz bu topların ortasına bir bardak altıyla bastırarak şık çanaklar oluşturun.
Fırınla Buluşma: Çanakların içini hazırladığınız o nefis kremalı sote ile doldurun. Üzerine bolca kaşar peyniri serpiştirin.
Altın Rengi Final: 200 derece fırında kaşarlar eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Servis etmeden önce üzerine serpeceğiniz ince kıyılmış maydanozlar, yemeğinize hem ferahlık hem de harika bir renk katacaktır.
